升级+创新开创家电行业新蓝海 厨房经济再升温

9月21日，由中国家用电器协会与国家信息中心信息资源开发部指导、中国家电网主办的“不忘厨心?逆风飞扬——2016中国厨电高峰论坛（CKSF）”顺利召开。海尔、美的、苏泊尔、帅康、华帝、伊莱克斯、德意等国内外知名厨电制造商以及京东家电等渠道商代表齐聚北京蔓兰酒店朱华宴会厅，共同聚焦厨电行业的当下与未来，探讨消费升级、渠道变革、技术创新对中国厨电产业的影响，寻求未来行业增长的新动力。

会议期间，中国家电网联合中怡康发布《2016年厨电市场发展趋势报告》，京东家电联合多家知名厨电品牌共同举办的“2016京东厨电节”也于论坛同期启动。

内外因双重利好 厨电市场成绩喜人

中怡康数据显示，2016年1-7月，国内家电市场整体零售规模为9053亿元，同比增长0.8%，而同期厨电市场规模达到480亿元，同比增长14.8%，远高于整体家电市场增长水平。

厨电市场成绩亮眼，得益于宏观环境与产业内部两方面的积极因素。

年初以来，尽管宏观经济下行压力仍然存在，但是房地产市场却意外回暖，从而带动了厨电市场一路上扬。据国家统计局数据显示，1—8月份住宅销售面积达77484万平方米，同比增长25.6%。

国家信息中心信息资源开发部副主任蔡莹肯定了房地产市场升温对厨电销售的拉动作用，同时他还指出，厨电行业整体上还处于上升阶段，今年1—8月销售的住宅中，还有一大部分新增厨电需求没有释放出来，这对厨电企业来说是一个利好消息。
中怡康厨卫电器事业部总经理施婷认为，市场消费升级推动厨电的产品结构进一步向高端化升级，促使产品均价提升。厨电智能刚刚起步，油烟机先行，对于厨电市场的稳定增长也功不可没。

根据中怡康线下月度零售监测数据，1—8月欧式油烟机的均价同比提高16.6%，近吸式油烟机均价增长8.9%；钢化玻璃材质燃气灶均价提高9.4%，不锈钢材质燃气灶均价提升7.3%。产品结构调整也带来高端产品占比的增长：1—8月欧式吸油烟机零售额在整体吸油烟机市场的份额达到55.8%，较去年同期提高2.7个百分点，3500元以上欧式机的份额达到70.9%，同比提高2.6个百分点；钢化玻璃材质燃气灶的份额达到59%，同比增长6.3%。

与此同时，以电烤箱、洗碗机和蒸汽炉为代表的新兴厨电品类涨势亮眼，出现爆发式增长。根据中怡康数据，1—8月份电烤箱零售额规模达到30亿元，同比增长42.5%，洗碗机零售额11.4亿元，同比增长102.7%，蒸汽炉零售额规模12.2亿元，同比增长108.4%。

老板电器品牌总监叶丹芃认为，对比发达国家，我国消费者家中的厨电品类要少得多，因此一些新兴品类未来肯定会有非常大的增长。

中国家用电器协会理事长姜风表示，厨电市场还有非常大的潜力，消费升级推动产品结构升级、新兴厨电品类的快速增长以及新型城镇化建设的稳步推进，有望让厨电成为家电产业的另一个支柱产业。

渠道融合助力线上扩容 区域市场蕴藏机遇

在厨电市场整体稳步增长的情况下，线上市场继续高歌猛进，成为厨电行业在2016年的另一大看点。根据中怡康数据，1-8月份线上厨电市场同比增长62%，电商渠道占厨电整体市场份额的比例已达到15.6%。京东家电数据显示，1—8月京东厨电类目销售的增长幅度高达80%。

京东家电厨卫业务部总经理杨子盛认为，厨电在电商渠道的这种高速增长还将持续下去。一方面，厨电市场整体规模在不断扩张，同时消费者的购物习惯在发生变化，越来越多的消费者愿意在网上购买厨电产品，而电商平台为满足消费者需求也在不断进行高端化产品布局及营销，再加上电商渠道自身的特点使其在新品类导入方面更具优势，以及厨电家装电商化加速，这些因素都将支撑线上厨电市场的高速增长。

进入2016年，电商平台继续加大对山寨厨电品牌的清退力度，进一步挤压了山寨品牌的生存空间。随着线上线下渠道融合速度加快、电商渠道进一步下沉到乡镇及农村市场，低端与山寨品牌也将为品牌企业腾出更多的市场空间。

“厨电市场的高增长，引来更多行业巨头加入或加码，未来市场竞争肯定会进一步加剧，中小品牌的生存空间将不可避免地遭到挤压，厨电行业的洗牌也将渐行渐近，”中国家电网总编吕盛华表示。